10 Kuliner Khas Bogor Yang Bikin Air Liur Menetes Deras

Bogor adalah destinasi liburan favorite orang-orang kantoran Jakarta yang ingin refreshing. Lokasinya yang tidak terlalu jauh dari ibukota ditambah dengan suasana pegunungan yang sejuk membuat Bogor menjadi incaran kaum urban Jakarta

Banyak tempat wisata di Bogor yang bisa membuat pikiran sedikit lebih fresh karna mayoritas tempat wisata disana bernuansa alam pegununngan

Main ke Bogor tentu akan lebih pas jika dilengkapi dengan menikmati sajian-sajian khas Kota Hujan. Sebagaimana daerah lain di Indonesia, Bogor juga punya berbagai macam kuliner khas yang bisa membuat lidah bergoyang

Untuk kamu yang sedang atau akan main ke Bogor dan berencana memburu macam-macam kuliner khas Bogor, daftar berikut ini mungkin bisa membantu

1. Asinan Bogor

Aroma kuah yang ada pada kuliner ini niscaya akan membuat air liur menetes deras. Asinan bogor merupakan jenis kuliner berkuah yang bisa membuat lidah menari-nari. Konon, asinan Bogor merupakan perpaduan budaya Tionghoa yang sudah lama menetap di Bogor

Asinan Bogor bisa berupan irisan buah atau sayur maupun kombinasi dari keduanya. Irisan buah/sayur tersebut kemudian disiram dengan kuah tertentu yang telah diberi bumbu yang membuat rasanya menjadi asam pedas. Penyajianya biasa dicampur dengan kerupuk kuning atau kacang tanah

2. Asinan Jagung Bakar

Di Bogor, jagung bakar tidak hanya dimakan begitu saja. Melainkan dengan cara yang berbeda. Sesuai dengan namanya, bahan utama kuliner ini adalah jagung bakar yang telah dipisahkan dari bonggolnya. Kemudian jagung bakar yang sudah terpisah dari bonggol tersebut disiram dengan kuah cabai dan ditambahkan cuka dan gula

Biasanya, penyajian asinan jagung bakar ini juga disertai dengan irisan mentimun agar rasanya lebih bervariasi

3. Es Pala

Konon, es pala sudah eksis jauh sebelum Indonesia merdeka yakni ketika masih dalam penjajahan Belanda. Bahkan, es pala merupakan salah satu sajian kesukaan orang Belanda

Es Pala biasa dibuat dengan cara diiris kemudian direbus terlebih dahulu dengan campuran gula pasir dan garam. Aroma es pala yang menyegarkan tidak hanya segar di tenggorokan. Es pala juga memiliki khasiat untuk kesehatan antara lain mencegah insomnia, melancarkan pencernaan dan mengurangi rasa nyeri pada wanita saat datang bulan

4. Pepes Sagu

Selama ini mungkin kita sudah sangat familiar dengan pepes ikan. Pernahkan mendengar tentang pepes sagu? Yap, di Bogor ada varian pepes yang menggunakan bahan sagu. Namun, pepes Sagu ini cukup sulit ditemui. Salah satu tempat yang menjualnya berada di Jl. Suryakencana

Pepes sagu yang ditawarkan disana terdiri atas beberapa varian rasa antara lain pepes sagu pisang, pepes sagu pisang keju, pepes sagu keju, dan juga pepes sagu nangka. Penasaran?

5. Cungkring

Kata “cungkring” sering digunakan untuk mendesrikpsikan orang yang kurus. Tapi, tahukah kamu, di Bogor ada sebuah kuliner yang namanya juga Cungkring

Bentuk cungkring ini sekilas seperti sate ayam madura. Tapi bahan dasarnya sangat berbeda. Cungkring berbahan kikil dan bagian kepala sapi. Cara penyajiannya sendiri sama dengan sate ayam madura yakni dengan ditusuk dan disiram saus kacang yang ditaburi irisan bayang merah dan cabe rawit mentah. Kata “cungkring” sendiri merupakan bahasa sunda yang artinya kikil sapi

6. Doclang

Bahan-bahan makanan ini mirip sekali dengan siomay. Yakni terbuat dari telur dan kentang rebus yang disiram dengan saus kacang. Namun, bahan Doclang lebih kompleks daripada siomay. Selain kentang rebus dan telur rebut, ada juga bahan lainnya termasuk irisan tahu goreng dan pesor

Pesor merupakan makanan sejenis ketupat yang direbus dengan cara dibungkus dengan daun patat. Doclang biasanya disajikan bersama dengan kerupuk atau emping tangkil

7. Laksa Bogor

Laksa Bogor berbeda dengan laksa betawi. Laksa bogor tidak menggunakan mie seperti halnya laksa betawi. Melainkan menggunakan lontong atau tahu serta bihun.

Laksa bogor juga ditambahkan daun kemangi segar untuk menambah aroma rasa. Semua bahan kemudian disiram dengan kuah santan yang begitu nikmat. Laksa bogor juga cenderung lebih kasar karna biasanya disertai dengan parutan kelapa yang digunakan untuk membuat santan

8. Tauge Goreng

Kuliner khas Bogor lainnya yang cukup sulit ditemukan di daerah lain adalah tauge goreng. Meski namanya adalah tauge goreng, namun cara memasak tauge ini sebenarnya tidak digoreng melainkan direbus

Tauge goreng biasanya tidak tampil sendirian. Berbagai bahan lain ditambahkan untuk menambah cita rasa tauge. Bahan-bahan tersebut antara lain mie telor dan irisan tahu goreng. Tauge dan juga bahan-bahan pendukung tersebut kemudian disiram dengan bumbu dasar oncom dan tauco. Rasa tauge goreng sendiri manis-manis asin. Bikin ngiler

9. Soto Kuning

Soto merupakan salah satu kuliner yang paling banyak ragamnya. Beberapa daerah di Indonesia punya varian soto dengan ciri khas masing-masing. Termasuk Bogor

Varian soto yang terkenal di Bogor adalah soto kuning. Kuah soto kuning khas Bogor ini dicampur dengan santan dan kunyit sehingga warnanya menjadi kuning. Untuk daging yang digunakan sendiri biasanya adalah daging serta jeroan sapi

10. Soto Mie

Varian soto lain yang juga khas Bogor adalah soto mie. Soto mie merupakan soto bening yang penyajiannya tidak menggunakan nasi sama sekali. Melainkan mie kuning dan bihun

Daging yang digunakan pada mie soto ini biasanya adalah daging sapi dan juga dicampur dengan irisan risol. Soto mie ini juga bisa ditemui di beberapa daerah lain, termasuk Jakarta. Namun, tentu sensasinya akan sangat berbeda jika disantap langsung dari asalnya. Nyus